Šampanjac ili druga pjenušava vina izvrsna su za posebne prilike ili novogodišnje praznike, a šampanjac se također savršeno slaže sa sokovima za obilan doručak. Međutim, ako ne možete sve popiti u roku od nekoliko sati od otvaranja boce, možete ponovno zaustaviti bocu i popiti drugi dan. Otvoreni šampanjac ili pjenušac čuvat će se 3 do 5 dana ako je boca pravilno začepljena. Postoji nekoliko ispravnih načina za ponovno punjenje šampanjca, plus nekoliko bitnih savjeta koji vam mogu pomoći da produljite vijek trajanja svog šampanjca kada nemate pravi alat za ponovno punjenje.
Korak 1: Isprobajte stari čep. Čep šampanjca nabubri kad se izvadi i nema ga načina vratiti u bocu. Boce običnog vina i nekih žestokih pića koriste ravne čepove, koji se mogu i dalje koristiti za čuvanje nedovršenog šampanjca. X izvor istraživanja stari čep od prijašnjeg likera ili viskija stavljen je u bocu šampanjca umjesto originalnog čepa. Boce šampanjca posebno su dizajnirane da izdrže pritisak koji stvara ugljični dioksid unutar boce. Nikada ne ulijevajte nedovršeni šampanjac u običnu bocu vina radi očuvanja. X izvor istraživanja
Korak 2: Koristite posebnu brtvu ili čep. Postoje zatvarači i čepovi napravljeni za čuvanje šampanjca, upravo veličine boce šampanjca. Neki su vakuumski zatvarači koji usisavaju višak zraka iz vinske boce, dok su drugi posebno napravljeni da izdrže pritisak koji se stvara unutar boce. Šampanjcem se mogu nazvati samo vina proizvedena posebnim tradicionalnim tehnikama u regiji Champagne u Francuskoj. Pjenušava vina iz različitih regija mogu imati različite veličine, pa svakako koristite čepove specifične za šampanjac.
Korak 3 koristite plastičnu foliju. Nemaju svi stari čep ili poseban zatvarač za šampanjac, a treća metoda je prekrivanje otvora boce plastičnom folijom. Nakon što ste čvrsto prekrili staklenku, upotrijebite gumicu oko staklenke da pričvrstite plastični omot.
